Mandel süß gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	592 kcal (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	53 g (≈ 85 % NW) 85 % Alternative finden	9 g	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 46 % NW) 46 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	11 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	2 g	33 g

Energieverteilung

Fett 78 %
Kohlenhydrate 4 %
Proteine 15 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 9 %
einfach ungesättigte 64 %
mehrfach ungesättigte 22 %

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Benzaldehyd (Bittermandel)

Speiseeis überzogen mit Schokolade, Karamell und Mandeln

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	592 kcal (≈ 30 % NW) 30 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.480 kJ (≈ 30 % NW) 30 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	53 g (≈ 85 % NW) 85 %	9 g	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 46 % NW) 46 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	11 g (≈ 35 % NW) 35 %	2 g	33 g
Wasser	4 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	20 µg (67 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	121 µg (403 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	20 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	161 µg (54 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	27 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	149 µg (≈ 12 % NW) 12 %	25 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.055 µg (≈ 20 % NW) 20 %	516 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.988 µg (≈ 35 % NW) 35 %	1.011 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	380 µg (≈ 6 % NW) 6 %	64 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	18 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	25 µg (≈ 6 % NW) 6 %	4 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	24.800 µg (37 i.E.) (≈ 177 % NW) 177 %	4.189 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	24.800,00	4.189,19	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,34 mg	1.500 mg
Chlorid	40 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg	2.300 mg
Kalium	597 mg (≈ 15 % NW) 15 %	101 mg	4.000 mg
Calcium	79 mg (≈ 8 % NW) 8 %	13 mg	1.000 mg
Magnesium	203 mg (≈ 58 % NW) 58 %	34 mg	350 mg
Phosphor	332 mg (≈ 47 % NW) 47 %	56 mg	700 mg
Schwefel	151 mg	26 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,24 : 1	0,24 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.901 µg (≈ 23 % NW) 23 %	490 µg	12.500 µg
Zink	3.023 µg (≈ 36 % NW) 36 %	511 µg	8.500 µg
Kupfer	773 µg (≈ 62 % NW) 62 %	131 µg	1.250 µg
Mangan	1.829 µg (≈ 52 % NW) 52 %	309 µg	3.500 µg
Fluorid	91 µg (≈ 2 % NW) 2 %	15 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,19 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.071 mg	181 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	568 mg	96 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	503 mg	85 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	4.509 mg	762 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	4.509 mg	762 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.886 mg	1.839 mg	–
Isoleucin	909 mg (≈ 61 % NW) 61 %	154 mg	1.500 mg
Leucin	1.508 mg (≈ 52 % NW) 52 %	255 mg	2.925 mg
Lysin	599 mg (≈ 27 % NW) 27 %	101 mg	2.250 mg
Methionin	278 mg (≈ 36 % NW) 36 %	47 mg	780 mg
Phenylalanin	1.198 mg (≈ 386 % NW) 386 %	202 mg	310 mg
Threonin	630 mg (≈ 56 % NW) 56 %	106 mg	1.125 mg
Tryptophan	176 mg (≈ 59 % NW) 59 %	30 mg	300 mg
Tyrosin	641 mg (≈ 34 % NW) 34 %	108 mg	1.875 mg
Valin	1.178 mg (≈ 60 % NW) 60 %	199 mg	1.950 mg
Arginin	2.840 mg	480 mg	–
Histidin	537 mg (≈ 72 % NW) 72 %	91 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	998 mg	169 mg	–
Asparaginsäure	2.493 mg	421 mg	–
Cystein	392 mg (≈ 126 % NW) 126 %	66 mg	310 mg
Glutaminsäure	6.084 mg	1.028 mg	–
Glycin	1.322 mg	223 mg	–
Prolin	1.272 mg	215 mg	–
Serin	922 mg	156 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	41 mg	7 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	14 mg	2 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	4.581 mg	774 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.581 mg	605 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	957 mg	162 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	43 mg	7 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	34.462 mg	5.821 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	278,00	46,96	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	34.145,00	5.767,74	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	39,00	6,59	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	11.656 mg	1.969 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	44,00	7,43	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	11.612,00	1.961,49	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	11 g (≈ 35 % NW) 35 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	6.553 mg	1.107 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	3.327 mg	562 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,1 g	0,2 g	–

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